Per svolgere tutte le attività che riguardano la smielatura e il confezionamento del miele ci serviamo direttamente del nostro laboratorio. Si tratta di una piccola e funzionale struttura, recentemente ristrutturata, che permette di conciliare le esigenze di un'attività artigianale come la nostra con il pieno rispetto delle normative igienico-sanitarie vigenti.

Il laboratorio è situato nelle immediate vicinanze del nostro apiario principale e questo ci consente di ottimizzare i tempi di lavorazione, di limitare la movimentazione dei favi, riducendo così il rischio che gli stessi vengano in contatto con potenziali fonti di inquinamento, e soprattutto la possibilità di offrire, a chi ci fa visita, una panoramica trasparente e completa del nostro modo di operare e l'opportunità di soddisfare sul campo eventuali curiosità in merito al ciclo produttivo del miele.